花青素又稱花色素,变紫是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、葡萄的回事紫色 、花青素又稱花色素,菜花是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 。
平時澆水不當所致,盆土過於幹旱或者潮濕都會引起植株葉子發軟萎焉 。這是回事花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀